Mẹo Nấu Ăn & Dinh Dưỡng
5 Mẹo Giữ Rau Củ Đà Lạt Tươi Giòn Suốt 7 Ngày Trong Tủ Lạnh
Viết bởi Super Admin
•
October 15, 2026
Bí quyết bảo quản rau ăn lá, củ quả và nấm tươi luôn giữ được độ giòn ngọt mọng nước mà không bị thối nhũn.
1. Tuyệt đối không rửa rau trước khi bảo quản
Nước đọng lại trên kẽ lá là nguyên nhân hàng đầu khiến vi khuẩn yếm khí phát triển gây úng hỏng. Chỉ nên rửa rau ngay trước khi chế biến.
2. Bọc giấy thấm ẩm hoặc khăn giấy sạch
Quấn quanh bó rau xà lách, cải thìa một lớp giấy hút ẩm trước khi cho vào hộp kín giúp duy trì độ ẩm vi khí hậu lý tưởng.
3. Tách biệt nhóm rau xanh và trái cây sinh khí ethylene
Các loại trái cây chín như chuối, táo thải ra khí ethylene tự nhiên có thể làm rau lá vàng úa nhanh gấp 3 lần nếu để chung ngăn chứa.
